Les jus qui font du bien
Comme de plus en plus de personnes, vous êtes soucieux de votre bien-être et de celui de votre famille ? Vous voulez profiter des multiples bienfaits des jus crus de fruits, de légumes ou d’herbes ? Alors vous avez sans aucun doute entendu parler des extracteurs de jus. Ce site va vous guider pour vous expliquer tout ce qu’il faut savoir pour mieux choisir et utiliser un extracteur de jus à la maison.
A quoi sert un extracteur de jus ?
Un extracteur de jus cumule plusieurs fonctions intéressantes qui ne le limitent pas seulement à faire des jus de fruits.
Pourquoi choisir un extracteur de jus ?
Les solutions pour faire des jus ne manquent pas. Centrifugeuses, blenders et extracteurs de jus ne fonctionnent cependant pas de la même manière et surtout ne donnent pas le même résultat. A vous de choisir !
| Matériel | Blender | Centrifugeuse | Extracteur de jus |
|---|---|---|---|
| Technologie | Mixe à l’aide de couteaux | Râpe et force centrifuge | Presse et écrase à l’aide d’une vis de pressage |
| Vitesse | 600 à 15 000 tours/minute | Jusqu’à 10 000 tours/minute | 43 à 80 tours/minute |
| Bruit | Bruyant | Bruyant | Peu de bruit. |
| Echauffement des aliments | Oui | Oui | Non |
| Nutriments | + | + | +++ |
| Incorporation d’air | Oui | Oui | Non |
| Conservation du jus obtenu | Non | Non | Jusqu’à 24h. |
| Déchets | Aucun | Une partie des fibres. | Toutes les fibres. |
| Résultat et goût | Jus avec 100% des fibres et beaucoup d’air | Jus avec beaucoup de fibres et d’air | Jus limpide |
| Digestion | Normale | Normale | Courte |
Comment fonctionne un extracteur de jus ?
Le fonctionnement d’un extracteur de jus est plutôt simple. On fait rentrer les fruits, légumes ou herbes d’un côté. Ceux-ci sont pressés lentement grâce à la vis de pressage entrainée par le moteur. La vis pousse ensuite les végétaux vers un filtre qui sépare le jus des fibres (les extracteurs sont livrés avec plusieurs filtres plus ou moins fins). Une première sortie permet de récupérer le jus, tandis qu’une autre expulse les fibres des fruits et légumes.
L’extracteur de jus est livré avec des bacs pour récupérer séparément le jus d’un côté et la pulpe et les fibres d’un autre.
Choisir un extracteur de jus
Horizontal, vertical, manuel… découvrez les différents modèles et marques d’extracteurs de jus.
